Bolsa de Investigação - Estabilização e Clarificação de Vinhos (Mestre)
Caracterização do material proteico do extrato de leveduras (EPL) por técnicas de espectrometria de massa e cromatografia líquida (HPLC), purificação por cromatografia preparativa de proteínas das EPL’s e da Saliva, estudo da Reatividade dos EPL's com polifenóis por espectrometria de massa e técnicas de fluorescência em duas situações distintas: a) na ausência de proteínas salivares, e b) na presença de proteínas salivares.
Área Científica: Bioquímica, Química, Biologia, Ciências Agrárias ou relacionada
Local: Porto - See map
Habilitações: Mestrado
Experiência: experiência de investigação na área do projeto.
Início: Junho de 2017
Duração: 6 meses (renováveis até um máximo de 16 meses)
Montante: 980€
Abertura Concurso: 7 de Abril de 2017
Deadline: CLOSED
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